Base Cesar 100

350.400VNĐ/KG
- Thương hiệu : Rubicone
- Loại : Gelato
- Xuất xứ : Italy
- Đóng gói : Gói, túi, bag
- Dành cho : Ice cream shop
- Đơn vị : kg
- Trọng lượng : 2 kg
- Tình trạng :stock
- Phân phối : Vua kem

Bột kem nền Rubicone Base Cesar 100 là một trong những bột kem nền tốt nhất của Ý đang được Vua kem cung cấp.

Mã sản phẩm: N894

Khối lượng: 2kg/túi

Công thức làm kem Ý với Base Cesar 100:

100g Base Cesar 100 + 65-80g Flavor + 100-200g Sugart + 1000ml Milk + 3-4g Setina (chất chống chảy kem)

Đặc điểm của bột kem nền Base Cesar 100:

Bột kem nền Base Cesar 100 là một trong những bột kem nền bán chạy nhất của Vua Kem, với thành phần cao là bột kem, bột sữa và một số chất phụ gia nên tạo nên xương kem có hương vị sữa nhẹ nhàng, ngậy và béo hơn Base 50.

Một trong những yếu tố quan trọng để quyết định nên chất lượng của kem thành phẩm chính là bột kem nền. Với các bột kem nền cần phải có thành phần ổn định và giúp cấu trúc kem tạo nên được chuẩn vị, kem không bị đá quá và cũng không được mềm quá.

Một số loại bột kem trên thị trường hiện nay được làm với thành phần chủ yếu là bột sữa, và có quá nhiều bột sữa. Bột kem nền thì nhất định phải có bột sữa, nhưng chỉ ở mức độ vừa phải, không được quá nhiều nếu không kem làm ra sẽ không được cứng cáp và dễ bị tách nước.

Việc sử dụng bột kem nền để kết hợp với các hương liệu khác sẽ tiết kiệm hơn là dùng bột kem có sẵn vị, và việc này cũng chủ động hơn trong việc kết hợp các hương vị khác vào với nhau, hoặc bạn có thể chỉ tạo ra kem nền và trang trí hoặc dùng cùng với trái cây tươi, topping, siro, bánh quy, ốc quế,…đây cũng là những ý tưởng tuyệt vời để kết hợp giữa nhiều hình thức kinh doanh cho nhà hàng của bạn.

Ngoài việc làm kem, bột kem nền còn có thể được sử dụng để thêm vào 1 số loại đồ uống lạnh dạng đồ đá xay, việc thêm bột kem nền trước khi pha chế giúp các loại đồ uống này sánh mịn hơn, và bớt tách nước hơn đó.

 

Vua kem cũng cung cấp nhiều thiết bị phục vụ cho các nhà hàng, khách sạn và quán bar như máy làm kem tươi, máy làm kem cứng, máy xay sinh tố, máy ép trái cây, máy xay hạt cà phê, máy pha cà phê, bình xịt kem tươi, bình tạo nước soda,… cùng nhiều thiết bị hỗ trợ nhà hàng khác.

VUA KEM - Công ty thực phẩm Phú An (PAFO)

Số 26 Liền Kề 14 Mậu Lương, Hà Nội

Tell: 04 232 11111 - 0916 819 888

Email: Vuakem@gmail.com - Vuakem@vuakem.com


MUA HÀNG

SHOWROOM:
18 ngõ 11 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội

Tel: 04.6689.1111 - 04.232.11111

TRỤ SỞ CÔNG TY:
26 Liền kề 14 Mậu Lương, Hà Đông, Hà Nội

Tel: 04. 3906.8888 - 0915.883.888

THANH TOÁN:

Chủ TK: Công ty TNHH thực phẩm Phú An

Số TK 1: 915 883 888

Tại: ACB, CN Hà Đông, Hà Nội

Số TK 2: 069 1000 811 888

Tại: Vietcombank, CN Hà Tây

CÙNG LOẠI

Thương hiệu : Rubicone, Italy
Dành cho : Ice cream shopThương hiệu : Rubicone, Italy
Dành cho : Ice cream shopThương hiệu : Rubicone, Italy
Dành cho : Ice cream shopThương hiệu : Rubicone, Italy
Dành cho : Ice cream shop

Sản phẩm khác

Base 150 Complet
Base 150 Complet

Thương hiệu : Rubicone, Italy
Base Cesar 100
Base Cesar 100
350.400VNĐ/KG
Thương hiệu : Rubicone, Italy
Base Premiun 50
Base Premiun 50
378.240VNĐ/KG
Thương hiệu : Rubicone, Italy
Neutro 5 Au
Neutro 5 Au
655.680VNĐ/KG
Thương hiệu : Rubicone, Italy